Comment faire passer de la viande avariée pour de la viande fraîche... l’opération prend une minute !
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jeudi 17 février 2011
Envoyé spécial : Remballez, c’est pesé !
Comment faire passer de la viande avariée pour de la viande fraîche... l’opération prend une minute !
Complément d’enquêtes : ces nouveaux poisons qui nous entourent
Des particuliers brûlés par leurs fauteuils importés de Chine, des biberons toxiques, un tribunal qui ordonne le démontage d’une antenne relais au nom du principe de précaution…
Notre environnement quotidien est-il en train de nous empoisonner à petit feu ? Consommateurs inquiets, scientifiques alarmistes, lobbying des industriels... Alors qu’il n’y a jamais eu autant d’autorités sanitaires chargées de nous protéger, Complément d’enquête sur ces nouvelles angoisses que suscite le progrès.
De la Chine au Canada, de nos magasins aux laboratoires, de l’infiniment petit aux ondes invisibles, faut-il avoir peur de ces nouveaux produits qui ont envahi nos vies ?
Notre environnement quotidien est-il en train de nous empoisonner à petit feu ? Consommateurs inquiets, scientifiques alarmistes, lobbying des industriels... Alors qu’il n’y a jamais eu autant d’autorités sanitaires chargées de nous protéger, Complément d’enquête sur ces nouvelles angoisses que suscite le progrès.
De la Chine au Canada, de nos magasins aux laboratoires, de l’infiniment petit aux ondes invisibles, faut-il avoir peur de ces nouveaux produits qui ont envahi nos vies ?
Envoyé spécial : La pizza des Gaulois
Les Français sont de gros consommateurs de pizza : 10 kilos par an et par personne. C’est deux fois plus que les Italiens, à peine moins que les Américains. Venue de Naples, la pizza fait son apparition en France sur le port de Marseille à la fin du 19e siècle. Les premières pizzeria sont nées dans la cité phocéenne, comme le fameux camion-pizza. La pizza est devenue le plat préféré de la restauration rapide, loin devant le hamburger et le sandwich. Ce juteux marché fait saliver les industriels qui rivalisent d’ingéniosité pour garder leurs parts… sur le marché de la pizza. De leur côté, des artisans passionnés tentent de résister à la guerre des prix bas en défendant une pizza de qualité. Envoyé spécial est parti sur les traces de la pizza des Gaulois à la rencontre des nouveaux pionniers d’une pizza "à la française". Un voyage qui nous conduira jusqu’en Chine.
Envoyé spécial : Pouvoir d’achat, la guerre des prix
Le sujet est brûlant : enquête, contre-enquête, guerre de communiqués… A qui profite vraiment la hausse des prix ? Une équipe d’Envoyé Spécial a suivi le parcours de trois produits de consommation courante : une salade, un fromage industriel et un paquet de pâtes premier prix. Rares sont les producteurs qui témoignent à visage découvert, par peur des sanctions de la grande distribution. Un paysan du Sud-Ouest accepte de montrer le parcours d’une salade, de sa production à sa mise en rayon à quelques kilomètres seulement du lieu où elle a poussé. A la ferme, il vend sa salade 50 centimes d’euros avec une marge confortable. En rayon du supermarché, le producteur la retrouve à 99 centimes d’euros, soit 50 % plus chère. Certains producteurs sont condamnés à vendre à perte. Ils racontent les nombreuses pressions exercées par la grande distribution, refus de prendre leur marchandise sans justification ou encore obligation de financer eux-mêmes les offres promotionnelles. Autre exemple avec une célèbre marque de fromage industriel. Récemment cette marque était montrée du doigt par un distributeur pour avoir augmenté son prix de manière "injustifiée". La sanction fut immédiate : retrait de la vente dans les supermarchés de la chaîne. Une démarche rare et dans ce cas trompeuse. Le fromage a bien augmenté, mais de manière normale compte tenu de l’augmentation importante du prix du lait ces derniers mois. Si la grande enseigne de supermarché a retiré le produit, c’était pour faire pression sur la marque avant la fameuse négociation annuelle. Depuis, le fromage a réintégré les rayons, sans publicité. Décryptage également du parcours d’un paquet de pâtes premiers prix vendu sous une marque de distributeur. Ces produits sont souvent moins chers que les produits de grande marque. Mais, et cela n’est presque pas apparu dans les dernières enquêtes, leur prix a sensiblement plus augmenté que celui des grandes marques. Entre producteurs, industriels et distributeurs, la guerre ne fait que commencer.
La pêche dans la mer de Bering - Arte
mer de Béring accueille de nombreuses espèces animales et végétales. Beaucoup de baleines, phoques, ours, orques sont présents dans cette mer. Près de 20 millions d’oiseaux ont pour habitat cette région du monde. La diversité des poissons est très grande, à peu près 419 espèces ont ainsi pu être répertoriées au sein de la mer de Béring. Le réchauffement climatique affecte l’équilibre de la région. Tout comme les assauts des pêcheurs, attirés par ces eaux parmi les plus poissonneuses de la planète. Toute solution passera par un accord entre les deux puissances riveraines, les États-Unis et la Russie, qui y réalisent plus de 50 % de leurs captures de pêche.
Le marché de la faim
Chaque jour à Vienne, la quantité de pain inutilisée, et vouée à la destruction, pourrait nourrir la seconde plus grande ville d’Autriche, Graz... Environ 350 000 hectares de terres agricoles, essentiellement en Amérique latine, sont employés à la culture du soja destiné à la nourriture du cheptel des pays européens alors que près d’un quart de la population de ces pays souffre de malnutrition chronique. Chaque Européen consomme annuellement 10 kilogrammes de légumes verts, irrigués artificiellement dans le Sud de l’Espagne, et dont la culture provoque des pénuries d’eau locales...
Le cauchemar de Darwin
Les rives du plus grand lac tropical du monde, considéré comme le berceau de l’humanité, sont aujourd’hui le théâtre du pire cauchemar de la mondialisation. En Tanzanie, dans les années 60, la Perche du Nil, un prédateur vorace, fut introduite dans le lac Victoria à titre d’expérience scientifique. Depuis, pratiquement toutes les populations de poissons indigènes ont été décimées. De cette catastrophe écologique est née une industrie fructueuse, puisque la chair blanche de l’énorme poisson est exportée avec succès dans tout l’hémisphère nord. Pêcheurs, politiciens, pilotes russes, industriels et commissaires européens y sont les acteurs d’un drame qui dépasse les frontières du pays africain. Dans le ciel, en effet, d’immenses avions-cargos de l’ex-URSS forment un ballet incessant au-dessus du lac, ouvrant ainsi la porte à un tout autre commerce vers le sud : celui des armes.
Alerte dans nos assiettes
Durant 18 mois, le réalisateur s’est intéressé aux habitudes alimentaires actuelles des Français. Il en ressort que les bouleversements de nos modes de vie ont radicalement changé le contenu de nos assiettes. Les produits transformés se sont imposés. Mais ils ont un impact négatif sur la santé des consommateurs. Trop riches en sucre, en sel et en graisse, ils ont cependant pour eux leur côté pratique. Or, en France, un adulte français sur deux est en surpoids et le pays compte huit millions d’obèses. Les scientifiques s’alarment. Mais tous les consommateurs ne sont pas logés à la même enseigne. Tout dépend du porte-monnaie, du niveau d’éducation, du temps passé à décrypter les compositions des produits proposés ou à préparer les repas.
Pain, pétrole et corruption
Un grand documentaire d’investigation sur l’une des plus scandaleuses affaires de corruption de notre époque, perpétrée aux dépens d’un programme humanitaire mis en place par l’ONU. "Pétrole contre nourriture" est le nom d’un programme initié par l’ONU en 1996, qui visait à satisfaire les besoins humanitaires de la population irakienne soumise à un embargo depuis l’invasion du Koweït en 1990. Il devait permettre à l’Irak de vendre une quantité limitée de son pétrole, sous contrôle de l’ONU, et d’acheter en échange de la nourriture et des médicaments. Pendant près de sept ans, "Pétrole contre nourriture" va brasser près de 100 milliards de dollars. En janvier 2004, un quotidien irakien publie une liste de personnalités et d’entreprises ayant touché des pots-de-vin dans le cadre de cette opération humanitaire. Le scandale éclate. L’ONU constitue discrètement une commission d’enquête indépendante, présidée par Paul Volcker, qui rend un rapport édifiant en 2005, accusant près de 2 500 individus et sociétés internationales dans une trentaine de pays. Depuis, très peu de procès ont eu lieu et les mises en examen sont tout aussi rares...
Food inc.
Food, Inc. décortique les rouages d’une industrie qui altère chaque jour notre environnement et notre santé. Des immenses champs de maïs aux rayons colorés des supermarchés, en passant par des abattoirs insalubres, un journaliste mène l’enquête pour savoir comment est fabriqué ce que nous mettons dans nos assiettes. Derrière les étiquettes pastorales de " produits fermiers ", il découvre avec beaucoup de difficulté le tableau bien peu bucolique que les lobbys agro-alimentaires tentent de cacher : conditions d’élevage et d’abattage du bétail désastreuses, collusion entre les industriels et les institutions de régulation, absence de scrupules environnementaux, scandales sanitaires... Éleveurs désespérés, experts indépendants, entrepreneurs intègres et défenseurs du droit des consommateurs esquissent, chacun à leur manière, le portrait d’une industrie qui sacrifie la qualité des produits et la santé de ses clients sur l’autel du rendement.
Food Inc Français part 1
Food Inc Français part 2
Food Inc Français part 3
Food Inc Français part 4
Food Inc Français part 5
Food Inc Français part 6
Food Inc Français part 1
Food Inc Français part 2
Food Inc Français part 3
Food Inc Français part 4
Food Inc Français part 5
Food Inc Français part 6
Titanic apicole
Alors que selon l’Inra (l’Institut national de la recherche agronomique), 35 % de la production agricole mondiale (en poids) dépend des insectes pollinisateurs, les Abeilles transhument vers le néant. Les ruches se vident en moins d’une semaine. C’est une nouvelle catastrophe, qui s’annonce d’amplitude planétaire, car les abeilles pollinisent 40 % des récoltes agricoles et une grande partie de la flore naturelle. Cette catastrophe se nomme “syndrome d’effondrement des colonies”. Ce film documentaire de 2h15, réalisé par Dominique Guillet et Ananda Guillet, est un cri d’alarme. Que deviendrait l’humanité sans les abeilles ? C’est aussi un réquisitoire implacable contre les empoisonneurs publics, les Monsanto, les Bayer, les Basf, les Syngenta, etc.
Un monde à vendre
Un documentaire d’arte sur la tentative de mainmise sur l’agriculture indienne (et ailleurs) par notre multinationale préférée : Monsanto.
On est ce qu’on mange
"Que ta nourriture soit ta médecine, et ta médecine, ta nourriture." (Hippocrate). Hippocrate met en place les fondations de la médecine moderne. Selon lui, le corps humain dispose d’une capacité innée d’auto-guérison. Le "Serment d’Hippocrate" est encore aujourd’hui prononcé par les médecins. Toutefois, notre façon d’aborder la maladie a changé depuis l’époque d’Hippocrate. De nos jours, les médecins sont très peu formés à la nutrition, voire pas du tout. La médecine moderne a plutôt pour principe "A chaque maladie son médicament". Et l’industrie pharmaceutique souhaite conserver cette politique.
Vers un crash alimentaire - Thema
La tourmente financière, qui vient démentir toutes les promesses de la mondialisation, a éclipsé les signes avant-coureurs d’une autre crise, infiniment plus grave : une pénurie alimentaire générale. Pour comprendre comment tous les voyants sont passés au rouge, ARTE ausculte un système devenu fou.
