Les Français sont de gros consommateurs de pizza : 10 kilos par an et par personne. C’est deux fois plus que les Italiens, à peine moins que les Américains. Venue de Naples, la pizza fait son apparition en France sur le port de Marseille à la fin du 19e siècle. Les premières pizzeria sont nées dans la cité phocéenne, comme le fameux camion-pizza. La pizza est devenue le plat préféré de la restauration rapide, loin devant le hamburger et le sandwich. Ce juteux marché fait saliver les industriels qui rivalisent d’ingéniosité pour garder leurs parts… sur le marché de la pizza. De leur côté, des artisans passionnés tentent de résister à la guerre des prix bas en défendant une pizza de qualité. Envoyé spécial est parti sur les traces de la pizza des Gaulois à la rencontre des nouveaux pionniers d’une pizza "à la française". Un voyage qui nous conduira jusqu’en Chine.
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